Lokma, İzmir şehrinin en sevilen tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu lezzetli lokma, gevrek hamurdan elde edilen ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, lokmalar